午餐
■ 蕎麥28% 手工製作連身衣（小麥粉）20%，蕎麥粉80% 蕎麥*大份量+250日元（含稅）
Yukiya 的 28 蕎麥麵
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・ 麵條又細又長（約1.2平方毫米） ・ 酥脆的口感讓人無法抗拒 ・ 麵條的光澤與眾不同 ・ 絕技之美 ・ 蕎麥麵條的原汁原味
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Yukiya 的 28 蕎麥麵
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・ 麵條又細又長（約1.2平方毫米） ・ 酥脆的口感讓人無法抗拒 ・ 麵條的光澤與眾不同 ・ 絕技之美 ・ 蕎麥麵條的原汁原味
【28是體現蕎麥美味的“黃金比例”】*20%的粘合劑（小麥粉）和80%的蕎麥粉
.
二十八是打手工蕎麥麵的最佳比例。20%的麵粉使蕎麥粉更容易吸收水分並改善消化。此外，鮮味不會逃逸，非常適合起到塗層作用，使其持續更長時間。如何在揉麵過程中拉出黏合麵筋，是手工蕎麥麵的優勢和難點。
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【28是體現蕎麥美味的“黃金比例”】*20%的粘合劑（小麥粉）和80%的蕎麥粉
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二十八是打手工蕎麥麵的最佳比例。20%的麵粉使蕎麥粉更容易吸收水分並改善消化。此外，鮮味不會逃逸，非常適合起到塗層作用，使其持續更長時間。如何在揉麵過程中拉出黏合麵筋，是手工蕎麥麵的優勢和難點。
扎魯
950日元(含税)
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扎魯
950日元(含税)
蒸籠
600日元(含税)
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蒸籠
600日元(含税)
天坐
1480日元(含税)
使用對身體溫和的兩種蝦、紫蘇、海藻和菜籽油
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天坐
1480日元(含税)
使用對身體溫和的兩種蝦、紫蘇、海藻和菜籽油
托羅羅·扎魯
1380日元(含税)
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托羅羅·扎魯
1380日元(含税)
鴨
1480日元(含税)
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鴨
1480日元(含税)
最好的漏勺
2050日元(含税)
雪屋的驕傲菜
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最好的漏勺
2050日元(含税)
雪屋的驕傲菜
一隻蝦天婦羅
280日元(含税)
請提出建議的額外訂單
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一隻蝦天婦羅
280日元(含税)
請提出建議的額外訂單
28個麵條大份
250日元(含税)
請提出建議的額外訂單
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28個麵條大份
250日元(含税)
請提出建議的額外訂單
■ 手工製作的100%蕎麥蕎麥粉不使用任何粘合劑的100%蕎麥粉
Yukiya第三代掌櫃Yoshiharu Mishima（獲得黃綬勳章，近代工匠大師）“最上等的100%蕎麥麵”被直系弟子擊中
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Yukiya第三代掌櫃Yoshiharu Mishima（獲得黃綬勳章，近代工匠大師）“最上等的100%蕎麥麵”被直系弟子擊中
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◇ 雪屋的 100% 蕎麥麵 ◇ 數量有限售罄
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・ 100%蕎麥麵，麵條又細又長（約1.2平方毫米）。
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◇ 雪屋的 100% 蕎麥麵 ◇ 數量有限售罄
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・ 100%蕎麥麵，麵條又細又長（約1.2平方毫米）。
100%
1150日元(含税)
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100%
1150日元(含税)
蒸籠
700日元(含税)
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蒸籠
700日元(含税)
天坐
1680日元(含税)
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天坐
1680日元(含税)
托羅羅·扎魯
1580日元(含税)
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托羅羅·扎魯
1580日元(含税)
鴨
1680日元(含税)
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鴨
1680日元(含税)
最好的漏勺
¥2250(含税)
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最好的漏勺
¥2250(含税)
一隻蝦天婦羅
280日元(含税)
請提出建議的額外訂單
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一隻蝦天婦羅
280日元(含税)
請提出建議的額外訂單
100% 麵條
300日元(含税)
請提出建議的額外訂單
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100% 麵條
300日元(含税)
請提出建議的額外訂單
■ 特產雪屋創意蕎麥麵七十三蕎麵（小麥粉）30%，蕎麥粉70%。
雪天蕎麥麵（熱/冷）
1280日元(含税)
雪蕎麥麵、蝦、海藻、藍色天婦羅
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雪天蕎麥麵（熱/冷）
1280日元(含税)
雪蕎麥麵、蝦、海藻、藍色天婦羅
雪蕎麥麵（冷/熱）一人份
¥980(含税)
在蕎麥麵上加入大量納豆和生雞蛋的雪屋原創菜單
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雪蕎麥麵（冷/熱）一人份
¥980(含税)
在蕎麥麵上加入大量納豆和生雞蛋的雪屋原創菜單
湯場蕎麥麵
1350日元(含税)
使用大量京都產的美味腐葉製成的獨特而優雅的蕎麥麵
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湯場蕎麥麵
1350日元(含税)
使用大量京都產的美味腐葉製成的獨特而優雅的蕎麥麵
一人一份京都神蕎麥麵
1380日元(含税)
由雪屋特選的鯡魚製成的蕎麥麵
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一人一份京都神蕎麥麵
1380日元(含税)
由雪屋特選的鯡魚製成的蕎麥麵
■蕎麥麵/烏冬面 蕎麥麵和烏冬面都可以做
天婦羅蕎麥麵
1300日元(含税)
天婦羅單獨供應。香脆，泡在湯裡，輕輕地
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天婦羅蕎麥麵
1300日元(含税)
天婦羅單獨供應。香脆，泡在湯裡，輕輕地
鴨蕎麥麵
1480日元(含税)
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鴨蕎麥麵
1480日元(含税)
山掛蕎麥麵（熱/冷）
1250日元(含税)
丹波月根土豆
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山掛蕎麥麵（熱/冷）
1250日元(含税)
丹波月根土豆
鳥難波蕎麥麵
1200日元(含税)
使用京都丹波雞
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鳥難波蕎麥麵
1200日元(含税)
使用京都丹波雞
京都風格的烏冬面
¥930(含税)
使用碎米
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京都風格的烏冬面
¥930(含税)
使用碎米
雞蛋和烏冬面
¥930(含税)
碘蛋/輕度使用
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雞蛋和烏冬面
¥930(含税)
碘蛋/輕度使用
京都風味狸蕎麥麵
¥930(含税)
Fox Ankake蕎麥麵
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京都風味狸蕎麥麵
¥930(含税)
Fox Ankake蕎麥麵
■ Fufu咖哩烏冬面全是紅燒。麵條和咖哩高湯經常交織在一起，味道鮮美！
Ebiten 咖哩烏冬面
1180日元(含税)
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Ebiten 咖哩烏冬面
1180日元(含税)
肉咖哩烏冬面
1180日元(含税)
國產牛肉的使用
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肉咖哩烏冬面
1180日元(含税)
國產牛肉的使用
咖哩雞烏冬面
¥1080(含税)
使用京都丹波雞
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咖哩雞烏冬面
¥1080(含税)
使用京都丹波雞
炸咖哩烏冬面
¥980(含税)
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炸咖哩烏冬面
¥980(含税)
加100日元就可以做咖哩蛋（蛋包）
100日元(含税)
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加100日元就可以做咖哩蛋（蛋包）
100日元(含税)
浴霸紅燒蕎麥麵
1200日元(含税)
寒冷季節的推薦菜
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浴霸紅燒蕎麥麵
1200日元(含税)
寒冷季節的推薦菜
鍋燒烏冬面
1480日元(含税)
寒冷季節的推薦菜
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鍋燒烏冬面
1480日元(含税)
寒冷季節的推薦菜
Topping menu Tenkaipin 蝦
280日元(含税)
Ebiten 單獨供應。將其添加到每個菜單中，請享受更多。
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Topping menu Tenkaipin 蝦
280日元(含税)
Ebiten 單獨供應。將其添加到每個菜單中，請享受更多。
■ 蓋飯 / 米飯 * 大份米飯 +200 日元 * 裝蛋 +100 日元
天婦羅七種
1180日元(含税)
Wanko Set：1380日元（含稅） 每個碗都附有一小碗熱蕎麥麵（或烏冬面）。
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天婦羅七種
1180日元(含税)
Wanko Set：1380日元（含稅） 每個碗都附有一小碗熱蕎麥麵（或烏冬面）。
Tentama Don Ebiten 2 雞蛋使用“碘蛋/光”
1380日元(含税)
Wanko Set：1580日元（含稅） 每個碗都附有一小碗熱蕎麥麵（或烏冬面）。
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Tentama Don Ebiten 2 雞蛋使用“碘蛋/光”
1380日元(含税)
Wanko Set：1580日元（含稅） 每個碗都附有一小碗熱蕎麥麵（或烏冬面）。
Oyakodon 使用京都的丹波雞 雞蛋使用“碘蛋/光”
1180日元(含税)
Wanko Set：1380日元（含稅） 每個碗都附有一小碗熱蕎麥麵（或烏冬面）。
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Oyakodon 使用京都的丹波雞 雞蛋使用“碘蛋/光”
1180日元(含税)
Wanko Set：1380日元（含稅） 每個碗都附有一小碗熱蕎麥麵（或烏冬面）。
使用國產牛肉的京都風味壽喜鍋
1380日元(含税)
Wanko Set：1580日元（含稅） 每個碗都附有一小碗熱蕎麥麵（或烏冬面）。
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使用國產牛肉的京都風味壽喜鍋
1380日元(含税)
Wanko Set：1580日元（含稅） 每個碗都附有一小碗熱蕎麥麵（或烏冬面）。
Con 飯碗炒飯。在 Yukiya，它被稱為“Kon Rice”。
¥980(含税)
Wanko Set：1180日元（含稅） 每個碗都附有一小碗熱蕎麥麵（或烏冬面）。
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Con 飯碗炒飯。在 Yukiya，它被稱為“Kon Rice”。
¥980(含税)
Wanko Set：1180日元（含稅） 每個碗都附有一小碗熱蕎麥麵（或烏冬面）。
炸咖哩碗 在 Yukiya，它被稱為“咖哩騙局”。
¥1080(含税)
Wanko Set：1280日元（含稅） 每個碗都附有一小碗熱蕎麥麵（或烏冬面）。
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炸咖哩碗 在 Yukiya，它被稱為“咖哩騙局”。
¥1080(含税)
Wanko Set：1280日元（含稅） 每個碗都附有一小碗熱蕎麥麵（或烏冬面）。
肉咖哩碗 Ankake 咖哩。
1280日元(含税)
Wanko Set：1480日元（含稅） 每個碗都附有一小碗熱蕎麥麵（或烏冬面）。
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肉咖哩碗 Ankake 咖哩。
1280日元(含税)
Wanko Set：1480日元（含稅） 每個碗都附有一小碗熱蕎麥麵（或烏冬面）。
使用京都丹波雞的咖哩雞蓋飯
1180日元(含税)
Wanko Set：1380日元（含稅） *蓋飯和米飯附有泡菜。水物附在碗上。小狗套裝上沒有湯
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使用京都丹波雞的咖哩雞蓋飯
1180日元(含税)
Wanko Set：1380日元（含稅） *蓋飯和米飯附有泡菜。水物附在碗上。小狗套裝上沒有湯
白米飯
280日元(含税)
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白米飯
280日元(含税)
米
300日元(含税)
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米
300日元(含税)
千里面山椒飯
350日元(含税)
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千里面山椒飯
350日元(含税)
■ 上等菜
蝦天壽套裝28隻手工竹蒸籠
1780日元(含税)
蝦仁天壽、醬菜、湯、精蕎麥麵28個、小碗◎單品蝦仁天壽：1380日元（帶湯）
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蝦天壽套裝28隻手工竹蒸籠
1780日元(含税)
蝦仁天壽、醬菜、湯、精蕎麥麵28個、小碗◎單品蝦仁天壽：1380日元（帶湯）
壽喜燒重裝 28 件手工竹蒸籠蕎麥麵
1880日元(含税)
壽喜燒重量、泡菜、湯、清涼蕎麥麵28粒、蕎麥豆腐◎壽喜燒重量：1480日元（帶湯）
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壽喜燒重裝 28 件手工竹蒸籠蕎麥麵
1880日元(含税)
壽喜燒重量、泡菜、湯、清涼蕎麥麵28粒、蕎麥豆腐◎壽喜燒重量：1480日元（帶湯）
■ 推薦套餐
日夜
1780日元(含税)
什錦天婦羅（2蝦，茄子，南瓜，紫蘇，青湯），hajikami，手工沙丁魚，速食飯（小），泡菜，一菜一菜
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日夜
1780日元(含税)
什錦天婦羅（2蝦，茄子，南瓜，紫蘇，青湯），hajikami，手工沙丁魚，速食飯（小），泡菜，一菜一菜
日夜天婦羅拼盤
1780日元(含税)
天婦羅拼盤（2個蝦、茄子、南瓜、紫菜、紫蘇、紫蘇、大蔥）、hajikami、蕎麥麵、大蔥、kayaku飯（小）、泡菜、一盤、一盤
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日夜天婦羅拼盤
1780日元(含税)
天婦羅拼盤（2個蝦、茄子、南瓜、紫菜、紫蘇、紫蘇、大蔥）、hajikami、蕎麥麵、大蔥、kayaku飯（小）、泡菜、一盤、一盤
日夜鰻魚蕎麥麵御膳
3280日元(含税)
使用愛知縣產鰻魚手工製作 28 份 Seirosoba 或 Yuba Soba（小） 鰻魚重量、湯、1 件
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日夜鰻魚蕎麥麵御膳
3280日元(含税)
使用愛知縣產鰻魚手工製作 28 份 Seirosoba 或 Yuba Soba（小） 鰻魚重量、湯、1 件
白天和黑夜多彩集
2380日元(含税)
2種生魚片，天堂（2蝦天堂，3種蔬菜天堂），28個清涼蕎麥麵，chirimen sansho飯，鹹菜，小碗 *請隨時向負責人詢問生魚片的內容（每日）。
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白天和黑夜多彩集
2380日元(含税)
2種生魚片，天堂（2蝦天堂，3種蔬菜天堂），28個清涼蕎麥麵，chirimen sansho飯，鹹菜，小碗 *請隨時向負責人詢問生魚片的內容（每日）。
日夜雪蕎麥麵套餐
1580日元(含税)
雪蕎麥麵（熱或冷）、5種蔬菜天婦羅、kayaku飯（小）、泡菜、甜味和高湯在底部，所以吃前請攪拌均勻。
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日夜雪蕎麥麵套餐
1580日元(含税)
雪蕎麥麵（熱或冷）、5種蔬菜天婦羅、kayaku飯（小）、泡菜、甜味和高湯在底部，所以吃前請攪拌均勻。
蕎麥麵瘋狂
1780日元(含税)
山掛蕎麥麵 九條蔥蕎麥麵（溫）、鯡魚蕎麥麵（溫）、山掛蕎麥麵（冷/熱）、小蝦天婦羅、燒飯（小）、鹹菜、甜味
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蕎麥麵瘋狂
1780日元(含税)
山掛蕎麥麵 九條蔥蕎麥麵（溫）、鯡魚蕎麥麵（溫）、山掛蕎麥麵（冷/熱）、小蝦天婦羅、燒飯（小）、鹹菜、甜味
■蕎麥麵店的一道菜
什錦天婦羅
1200日元(含税)
七種天婦羅，搭配啤酒和白酒。在Yukiya，我們會在收到您的訂單後炸天婦羅。這就是為什麼麵糊很脆的原因。您可以享用精緻的蝦天婦羅。
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什錦天婦羅
1200日元(含税)
七種天婦羅，搭配啤酒和白酒。在Yukiya，我們會在收到您的訂單後炸天婦羅。這就是為什麼麵糊很脆的原因。您可以享用精緻的蝦天婦羅。
蝦天開平
280日元(含税)
添加到單一的蕎麥麵和烏冬面
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蝦天開平
280日元(含税)
添加到單一的蕎麥麵和烏冬面
≪標準菜≫ 京都風味煎蛋捲
880日元(含税)
使用3個雞蛋
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≪標準菜≫ 京都風味煎蛋捲
880日元(含税)
使用3個雞蛋
≪標準菜≫ 京都煨鯡魚
¥770(含税)
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≪標準菜≫ 京都煨鯡魚
¥770(含税)
≪第一杯≫ 鳥天婦羅
¥750(含税)
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≪第一杯≫ 鳥天婦羅
¥750(含税)
≪第一杯≫ 京都魚糕
550日元(含税)
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≪第一杯≫ 京都魚糕
550日元(含税)
≪第一杯≫毛豆
380日元(含税)
1/10
≪第一杯≫毛豆
380日元(含税)
≪第一杯≫ 烤雞肉串（一串）（醬汁或鹽）
280日元(含税)
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≪第一杯≫ 烤雞肉串（一串）（醬汁或鹽）
280日元(含税)
≪第一杯≫ 磨碎的山藥
580日元(含税)
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≪第一杯≫ 磨碎的山藥
580日元(含税)
≪雪屋特產≫ 蕎麥麵豆腐
¥330(含税)
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≪雪屋特產≫ 蕎麥麵豆腐
¥330(含税)
≪雪屋特產≫ 蕎麥麵
580日元(含税)
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≪雪屋特產≫ 蕎麥麵
580日元(含税)
≪雪屋特產≫ 蕎麥麵壽司
1280日元(含税)
*蕎麥麵壽司需要一些時間，所以請儘早訂購。
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≪雪屋特產≫ 蕎麥麵壽司
1280日元(含税)
*蕎麥麵壽司需要一些時間，所以請儘早訂購。
