午餐
■手工製作的二八蕎麥麵（28%蕎麥粉，20%小麥粉）和80%蕎麥粉。採用北海道蕎麥粉製成。
雪也的二八蕎麥麵
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・細長麵條（約1.2毫米見方） ・勁道彈牙的口感 ・麵條光澤獨特 ・精美的擺盤，彰顯匠心 ・蕎麥麵的原汁原味
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雪也的二八蕎麥麵
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・細長麵條（約1.2毫米見方） ・勁道彈牙的口感 ・麵條光澤獨特 ・精美的擺盤，彰顯匠心 ・蕎麥麵的原汁原味
[28%的比例是製作蕎麥麵的黃金比例，能使蕎麥麵達到最佳口感。 ] *蕎麥麵由20%的小麥粉和80%的蕎麥粉製成。
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製作手工蕎麥麵的最佳比例是二八。蕎麥粉中含有 20% 的小麥粉，這有助於蕎麥粉更容易吸收水分，從而更容易消化。此外，它還能防止味道散失，被認為是一種理想的塗層，有助於延長食物的保存期限。手工蕎麥麵的美妙之處和困難在於揉麵過程中麵筋黏合劑的萃取程度。
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[28%的比例是製作蕎麥麵的黃金比例，能使蕎麥麵達到最佳口感。 ] *蕎麥麵由20%的小麥粉和80%的蕎麥粉製成。
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製作手工蕎麥麵的最佳比例是二八。蕎麥粉中含有 20% 的小麥粉，這有助於蕎麥粉更容易吸收水分，從而更容易消化。此外，它還能防止味道散失，被認為是一種理想的塗層，有助於延長食物的保存期限。手工蕎麥麵的美妙之處和困難在於揉麵過程中麵筋黏合劑的萃取程度。
仁八笊蕎麥麵
1100日元(税込)
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仁八笊蕎麥麵
1100日元(税込)
二八清郎蕎麥麵
800日元(税込)
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二八清郎蕎麥麵
800日元(税込)
二八天猿
1850日元(税込)
兩隻蝦、紫蘇葉、海藻和健康的菜籽油
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二八天猿
1850日元(税込)
兩隻蝦、紫蘇葉、海藻和健康的菜籽油
二八托羅羅扎魯
1600日元(税込)
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二八托羅羅扎魯
1600日元(税込)
蒸鴨佐28克米飯
1980日元(税込)
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蒸鴨佐28克米飯
1980日元(税込)
二八天套裝
2150日元(税込)
手工二八猿（海苔配28%鹹米）、炸蝦天婦羅、什錦飯（小份）、醃菜、一份小菜、一份單點菜色 *小菜和單點菜品可能因日期而異
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二八天套裝
2150日元(税込)
手工二八猿（海苔配28%鹹米）、炸蝦天婦羅、什錦飯（小份）、醃菜、一份小菜、一份單點菜色 *小菜和單點菜品可能因日期而異
天婦羅蝦
400日元(税込)
請依建議加點份量。
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天婦羅蝦
400日元(税込)
請依建議加點份量。
大份尼哈奇面
350日元(税込)
請依建議加點份量。
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大份尼哈奇面
350日元(税込)
請依建議加點份量。
■純手工製作的100%蕎麥麵。採用100%純蕎麥粉製成，不添加任何添加劑。選用京都產蕎麥粉。
由 Yukiya 第三代店主三島義晴（黃絲帶獎章獲得者，國家當代工藝大師）的弟子製作的“100% 純手工蕎麥麵”。
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由 Yukiya 第三代店主三島義晴（黃絲帶獎章獲得者，國家當代工藝大師）的弟子製作的“100% 純手工蕎麥麵”。
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◇雪屋100%純蕎麥麵◇採用京都蕎麥粉製成。數量有限，已售罄。
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・採用100%蕎麥粉製成，卻擁有纖細修長的麵條（約1.2毫米見方）・勁道彈牙的口感・麵條表面光澤亮麗・精美的擺盤，盡顯匠心技藝・保留了蕎麥麵的原汁原味香氣
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◇雪屋100%純蕎麥麵◇採用京都蕎麥粉製成。數量有限，已售罄。
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・採用100%蕎麥粉製成，卻擁有纖細修長的麵條（約1.2毫米見方）・勁道彈牙的口感・麵條表面光澤亮麗・精美的擺盤，盡顯匠心技藝・保留了蕎麥麵的原汁原味香氣
100% 篩子
1400日元(税込)
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100% 篩子
1400日元(税込)
100% 蒸籠
1100日元(税込)
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100% 蒸籠
1100日元(税込)
100% 天婦羅笈
2150日元(税込)
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100% 天婦羅笈
2150日元(税込)
100%磨碎的山藥和濾網
1900日元(税込)
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100%磨碎的山藥和濾網
1900日元(税込)
100%純蒸鴨
2280日元(税込)
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100%純蒸鴨
2280日元(税込)
100% 天婦羅和笊籬套裝
2450日元(税込)
100%純手工鮮香米飯、炸蝦天婦羅、什錦飯（小份）、醃菜、一道主菜、一道單點菜 *主菜和單點菜餚每日更換
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100% 天婦羅和笊籬套裝
2450日元(税込)
100%純手工鮮香米飯、炸蝦天婦羅、什錦飯（小份）、醃菜、一道主菜、一道單點菜 *主菜和單點菜餚每日更換
天婦羅蝦
400日元(税込)
請依建議加點份量。
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天婦羅蝦
400日元(税込)
請依建議加點份量。
100%純蕎麥麵，大份
400日元(税込)
請依建議加點份量。
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100%純蕎麥麵，大份
400日元(税込)
請依建議加點份量。
■ 特產雪屋創意蕎麥麵七十三蕎麵（小麥粉）30%，蕎麥粉70%。
雪天蕎麥麵（熱/冷）
1500日元(税込)
雪糕蕎麥麵、蝦、海苔和綠天婦羅
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雪天蕎麥麵（熱/冷）
1500日元(税込)
雪糕蕎麥麵、蝦、海苔和綠天婦羅
雪糕蕎麥麵（熱/冷）1份
1100日元(税込)
Yukiya 的一道原創菜餚，蕎麥面上鋪滿了大量的納豆和生雞蛋混合物。
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雪糕蕎麥麵（熱/冷）1份
1100日元(税込)
Yukiya 的一道原創菜餚，蕎麥面上鋪滿了大量的納豆和生雞蛋混合物。
腐皮蕎麥麵
1580日元(税込)
獨特而精緻的蕎麥麵，選用大量美味的京都腐皮製成。
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腐皮蕎麥麵
1580日元(税込)
獨特而精緻的蕎麥麵，選用大量美味的京都腐皮製成。
京都鯡魚蕎麥麵
1580日元(税込)
用雪屋特選鯡魚製成的蕎麥麵
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京都鯡魚蕎麥麵
1580日元(税込)
用雪屋特選鯡魚製成的蕎麥麵
■蕎麥麵/烏冬面 蕎麥麵和烏冬面都可以做
天婦羅蕎麥麵
1650日元(税込)
天婦羅是單獨盛放的。一口酥脆，再沾著湯吃，味道清爽宜人。
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天婦羅蕎麥麵
1650日元(税込)
天婦羅是單獨盛放的。一口酥脆，再沾著湯吃，味道清爽宜人。
近江鴨鴨蕎麥麵
1980日元(税込)
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近江鴨鴨蕎麥麵
1980日元(税込)
山掛蕎麥麵（熱/冷）
1580日元(税込)
丹波生產的肉丸
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山掛蕎麥麵（熱/冷）
1580日元(税込)
丹波生產的肉丸
鳥取難波蕎麥麵
1500日元(税込)
使用京都丹波雞製作
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鳥取難波蕎麥麵
1500日元(税込)
使用京都丹波雞製作
京都風味狐狸烏龍麵
1100日元(税込)
用切碎的炸豆腐
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京都風味狐狸烏龍麵
1100日元(税込)
用切碎的炸豆腐
蛋花烏龍麵
1100日元(税込)
碘蛋和光照
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蛋花烏龍麵
1100日元(税込)
碘蛋和光照
京都風狸貓蕎麥麵
1150日元(税込)
狐狸麵湯配濃稠醬汁
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京都風狸貓蕎麥麵
1150日元(税込)
狐狸麵湯配濃稠醬汁
■ Fufu咖哩烏冬面全是紅燒。麵條和咖哩高湯經常交織在一起，味道鮮美！
天婦羅蝦咖哩烏龍麵
1580日元(税込)
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天婦羅蝦咖哩烏龍麵
1580日元(税込)
肉咖哩烏龍麵
1680日元(税込)
採用國產牛肉製成
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肉咖哩烏龍麵
1680日元(税込)
採用國產牛肉製成
雞肉咖哩烏龍麵
1650日元(税込)
使用京都丹波雞製作
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雞肉咖哩烏龍麵
1650日元(税込)
使用京都丹波雞製作
炸咖哩烏龍麵
1350日元(税込)
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炸咖哩烏龍麵
1350日元(税込)
加100日元，即可享用咖哩蛋（蛋蓋飯）。
150日元(税込)
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加100日元，即可享用咖哩蛋（蛋蓋飯）。
150日元(税込)
腐皮粗蕎麥麵
1350日元(税込)
推薦的冬季菜餚
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腐皮粗蕎麥麵
1350日元(税込)
推薦的冬季菜餚
京都九條蔥蕎麥麵
1500日元(税込)
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京都九條蔥蕎麥麵
1500日元(税込)
主菜：一份炸蝦天婦羅
400日元(税込)
炸蝦天婦羅單獨供應。將其添加到任何菜單中，即可享受更多美味。
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主菜：一份炸蝦天婦羅
400日元(税込)
炸蝦天婦羅單獨供應。將其添加到任何菜單中，即可享受更多美味。
■蓋飯和米飯 ※大份米飯 +250日圓※雞蛋 +150日元
七種天婦羅
1550日元(税込)
狗狗套餐：1850日圓（含稅） 任何種類的蓋飯都附贈一小碗熱蕎麥麵（或烏龍麵）。
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七種天婦羅
1550日元(税込)
狗狗套餐：1850日圓（含稅） 任何種類的蓋飯都附贈一小碗熱蕎麥麵（或烏龍麵）。
天婦羅蓋飯，配上兩塊炸蝦天婦羅和用「碘蛋光」製成的雞蛋
1850日元(税込)
狗狗套餐：2150日圓（含稅） 任何種類的蓋飯都附贈一小碗熱蕎麥麵（或烏龍麵）。
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天婦羅蓋飯，配上兩塊炸蝦天婦羅和用「碘蛋光」製成的雞蛋
1850日元(税込)
狗狗套餐：2150日圓（含稅） 任何種類的蓋飯都附贈一小碗熱蕎麥麵（或烏龍麵）。
用京都丹波雞和「碘蛋光」雞蛋製作的親子丼（雞肉雞蛋蓋飯）。
1550日元(税込)
狗狗套餐：1850日圓（含稅） 任何種類的蓋飯都附贈一小碗熱蕎麥麵（或烏龍麵）。
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用京都丹波雞和「碘蛋光」雞蛋製作的親子丼（雞肉雞蛋蓋飯）。
1550日元(税込)
狗狗套餐：1850日圓（含稅） 任何種類的蓋飯都附贈一小碗熱蕎麥麵（或烏龍麵）。
京都風味壽喜燒飯，選用國產牛肉
1800日元(税込)
狗狗套餐：2100日圓（含稅） 任何種類的丼飯都附贈一小碗熱蕎麥麵（或烏龍麵）。
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京都風味壽喜燒飯，選用國產牛肉
1800日元(税込)
狗狗套餐：2100日圓（含稅） 任何種類的丼飯都附贈一小碗熱蕎麥麵（或烏龍麵）。
豆腐飯：一碗蓋著炸豆腐的米。在 Yukiya，它俗稱“Con Rice”。
1100日元(税込)
狗狗套餐：1,400日圓（含稅） 任何種類的丼飯都附贈一小碗熱蕎麥麵（或烏龍麵）。
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豆腐飯：一碗蓋著炸豆腐的米。在 Yukiya，它俗稱“Con Rice”。
1100日元(税込)
狗狗套餐：1,400日圓（含稅） 任何種類的丼飯都附贈一小碗熱蕎麥麵（或烏龍麵）。
在 Yukiya，這道菜被人們親切地稱為「咖哩飯」。
1350日元(税込)
狗狗套餐：1,650日圓（含稅） 任何種類的丼飯都附贈一小碗熱蕎麥麵（或烏龍麵）。
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在 Yukiya，這道菜被人們親切地稱為「咖哩飯」。
1350日元(税込)
狗狗套餐：1,650日圓（含稅） 任何種類的丼飯都附贈一小碗熱蕎麥麵（或烏龍麵）。
肉咖哩飯：濃稠辛辣的咖哩。
1500日元(税込)
狗狗套餐：1800日圓（含稅） 任何種類的蓋飯都附贈一小碗熱蕎麥麵（或烏龍麵）。
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肉咖哩飯：濃稠辛辣的咖哩。
1500日元(税込)
狗狗套餐：1800日圓（含稅） 任何種類的蓋飯都附贈一小碗熱蕎麥麵（或烏龍麵）。
用京都丹波雞製作的咖哩雞飯
1650日元(税込)
狗狗套餐：1950日圓（含稅）*米飯和米飯均附泡菜。碗裡裝的是湯。狗狗套餐不含湯。
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用京都丹波雞製作的咖哩雞飯
1650日元(税込)
狗狗套餐：1950日圓（含稅）*米飯和米飯均附泡菜。碗裡裝的是湯。狗狗套餐不含湯。
白米飯
300日元(税込)
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白米飯
300日元(税込)
什錦飯
350日元(税込)
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什錦飯
350日元(税込)
■ 上等菜
28份手工竹蒸籠蕎麥麵配天婦羅蝦飯碗套裝
2200日元(税込)
天婦羅蝦蓋飯、醃菜、清湯、二八色蕎麥麵、小碗 ◎單人份天婦羅蝦蓋飯：1,900日圓（含清湯）
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28份手工竹蒸籠蕎麥麵配天婦羅蝦飯碗套裝
2200日元(税込)
天婦羅蝦蓋飯、醃菜、清湯、二八色蕎麥麵、小碗 ◎單人份天婦羅蝦蓋飯：1,900日圓（含清湯）
壽喜燒套餐，含28支手蕎麥麵
2580日元(税込)
壽喜燒便當、醃菜、清湯、28%蕎麥麵、蕎麥豆腐 ◎ 壽喜燒便當（含清湯）：2,280日元
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壽喜燒套餐，含28支手蕎麥麵
2580日元(税込)
壽喜燒便當、醃菜、清湯、28%蕎麥麵、蕎麥豆腐 ◎ 壽喜燒便當（含清湯）：2,280日元
■ 推薦套餐
午餐與晚餐：28 件笊籬套餐
2150日元(税込)
什錦天婦羅（2隻蝦子、茄子、南瓜、紫蘇葉、青辣椒）、刺身、手工竹筍、小份什錦飯、醃菜、一份小菜、一份主菜
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午餐與晚餐：28 件笊籬套餐
2150日元(税込)
什錦天婦羅（2隻蝦子、茄子、南瓜、紫蘇葉、青辣椒）、刺身、手工竹筍、小份什錦飯、醃菜、一份小菜、一份主菜
午餐與晚餐：天婦羅什錦套餐
2100日元(税込)
什錦天婦羅（2隻蝦子、茄子、南瓜、海苔、蟹味菇、紫蘇葉、青辣椒）、蓋飯、蕎麥麵、蔥花、小份什錦飯、醃菜、一份菜、一份單點菜
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午餐與晚餐：天婦羅什錦套餐
2100日元(税込)
什錦天婦羅（2隻蝦子、茄子、南瓜、海苔、蟹味菇、紫蘇葉、青辣椒）、蓋飯、蕎麥麵、蔥花、小份什錦飯、醃菜、一份菜、一份單點菜
午餐和晚餐：Unaju
4000日元(税込)
愛知縣鰻魚飯和鰻魚湯
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午餐和晚餐：Unaju
4000日元(税込)
愛知縣鰻魚飯和鰻魚湯
色彩繽紛的午餐和晚餐
2500日元(税込)
兩種刺身、天婦羅拼盤（兩種蝦天婦羅、三種蔬菜天婦羅）、竹蒸籠裡的二八蕎麥麵、乾沙丁魚和日本胡椒飯、醃菜、小菜 *請隨時向工作人員詢問刺身的內容（每日更換）。
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色彩繽紛的午餐和晚餐
2500日元(税込)
兩種刺身、天婦羅拼盤（兩種蝦天婦羅、三種蔬菜天婦羅）、竹蒸籠裡的二八蕎麥麵、乾沙丁魚和日本胡椒飯、醃菜、小菜 *請隨時向工作人員詢問刺身的內容（每日更換）。
午餐和晚餐：Yuki soba套餐
1800日元(税込)
這碗麵裡有雪糕（熱的或冷的）、五種蔬菜天婦羅、一小碗什錦米飯、醃菜，底部還有甜湯和清湯，所以食用前請充分攪拌。
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午餐和晚餐：Yuki soba套餐
1800日元(税込)
這碗麵裡有雪糕（熱的或冷的）、五種蔬菜天婦羅、一小碗什錦米飯、醃菜，底部還有甜湯和清湯，所以食用前請充分攪拌。
■蕎麥麵店的一道菜
什錦天婦羅
1200日元(税込)
七種天婦羅，搭配啤酒和白酒。在Yukiya，我們會在收到您的訂單後炸天婦羅。這就是為什麼麵糊很脆的原因。您可以享用精緻的蝦天婦羅。
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什錦天婦羅
1200日元(税込)
七種天婦羅，搭配啤酒和白酒。在Yukiya，我們會在收到您的訂單後炸天婦羅。這就是為什麼麵糊很脆的原因。您可以享用精緻的蝦天婦羅。
1塊炸蝦天婦羅
400日元(税込)
加入蕎麥麵或烏龍麵
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1塊炸蝦天婦羅
400日元(税込)
加入蕎麥麵或烏龍麵
京都風味蛋捲（一道經典菜餚）
1000日元(税込)
用3顆雞蛋
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京都風味蛋捲（一道經典菜餚）
1000日元(税込)
用3顆雞蛋
京都風味燉鯡魚（一道經典菜餚）
800日元(税込)
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京都風味燉鯡魚（一道經典菜餚）
800日元(税込)
<<先來杯飲料>> 京都魚板
700日元(税込)
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<<先來杯飲料>> 京都魚板
700日元(税込)
首先是：毛豆
450日元(税込)
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首先是：毛豆
450日元(税込)
<<第一杯飲料>> 烤雞串（一串）（配醬汁或鹽）
350日元(税込)
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<<第一杯飲料>> 烤雞串（一串）（配醬汁或鹽）
350日元(税込)
<第一杯> 磨碎的山芋
700日元(税込)
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<第一杯> 磨碎的山芋
700日元(税込)
雪屋特選蕎麥豆腐
500日元(税込)
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雪屋特選蕎麥豆腐
500日元(税込)
雪屋特選：蕎麥麵諸原
¥650(税込)
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雪屋特選：蕎麥麵諸原
¥650(税込)
