午餐
■手工制作的二八荞麦面（28%荞麦粉，20%小麦粉）和80%荞麦粉。采用北海道荞麦粉制成。
雪也的二八荞麦面
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・细长面条（约1.2毫米见方） ・劲道弹牙的口感 ・面条独特的光泽 ・精美的摆盘，彰显匠心 ・荞麦面的原汁原味
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雪也的二八荞麦面
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・细长面条（约1.2毫米见方） ・劲道弹牙的口感 ・面条独特的光泽 ・精美的摆盘，彰显匠心 ・荞麦面的原汁原味
[28%的比例是制作荞麦面的黄金比例，能使荞麦面达到最佳口感。] *荞麦面由20%的小麦粉和80%的荞麦粉制成。
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制作手工荞麦面的最佳比例是二八。荞麦粉中含有 20% 的小麦粉，有助于荞麦粉更容易吸收水分，从而更容易消化。此外，它还能防止味道散失，被认为是一种理想的涂层，有助于延长食物的保质期。手工荞麦面的美妙之处和难点在于揉面过程中面筋粘合剂的提取程度。
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[28%的比例是制作荞麦面的黄金比例，能使荞麦面达到最佳口感。] *荞麦面由20%的小麦粉和80%的荞麦粉制成。
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制作手工荞麦面的最佳比例是二八。荞麦粉中含有 20% 的小麦粉，有助于荞麦粉更容易吸收水分，从而更容易消化。此外，它还能防止味道散失，被认为是一种理想的涂层，有助于延长食物的保质期。手工荞麦面的美妙之处和难点在于揉面过程中面筋粘合剂的提取程度。
仁八笊荞麦面
1100日元(税込)
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仁八笊荞麦面
1100日元(税込)
二八清郎荞麦面
800日元(税込)
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二八清郎荞麦面
800日元(税込)
二八天猿
1850日元(税込)
两只虾、紫苏叶、海藻和健康的菜籽油
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二八天猿
1850日元(税込)
两只虾、紫苏叶、海藻和健康的菜籽油
二八托罗罗扎鲁
1600日元(税込)
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二八托罗罗扎鲁
1600日元(税込)
蒸鸭配28克米饭
1980日元(税込)
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蒸鸭配28克米饭
1980日元(税込)
二八天套装
2150日元(税込)
手工二八猿（28%咸米）、炸虾天妇罗、什锦饭（小份）、腌菜、一份小菜、一份单点菜品 *小菜和单点菜品会根据日期有所变化
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二八天套装
2150日元(税込)
手工二八猿（28%咸米）、炸虾天妇罗、什锦饭（小份）、腌菜、一份小菜、一份单点菜品 *小菜和单点菜品会根据日期有所变化
天妇罗虾
400日元(税込)
请按建议加点份量。
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天妇罗虾
400日元(税込)
请按建议加点份量。
大份尼哈奇面
350日元(税込)
请按建议加点份量。
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大份尼哈奇面
350日元(税込)
请按建议加点份量。
■纯手工制作的100%荞麦荞麦面。采用100%纯荞麦粉制成，不添加任何添加剂。选用京都产荞麦粉。
由 Yukiya 第三代店主三岛义晴（黄丝带奖章获得者，当代国家级工艺大师）的弟子制作的“100% 纯手工荞麦面”。
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由 Yukiya 第三代店主三岛义晴（黄丝带奖章获得者，当代国家级工艺大师）的弟子制作的“100% 纯手工荞麦面”。
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◇雪屋100%纯荞麦面◇采用京都荞麦粉制成。数量有限，已售罄。
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・采用100%荞麦粉制成，却拥有纤细修长的面条（约1.2毫米见方）・劲道弹牙的口感・面条表面光泽亮丽・精美的摆盘，尽显匠心技艺・保留了荞麦面的原汁原味香气
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◇雪屋100%纯荞麦面◇采用京都荞麦粉制成。数量有限，已售罄。
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・采用100%荞麦粉制成，却拥有纤细修长的面条（约1.2毫米见方）・劲道弹牙的口感・面条表面光泽亮丽・精美的摆盘，尽显匠心技艺・保留了荞麦面的原汁原味香气
100% 筛子
1400日元(税込)
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100% 筛子
1400日元(税込)
100% 蒸笼
1100日元(税込)
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100% 蒸笼
1100日元(税込)
100% 天妇罗笈
2150日元(税込)
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100% 天妇罗笈
2150日元(税込)
100%磨碎的山药和滤网
1900日元(税込)
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100%磨碎的山药和滤网
1900日元(税込)
100%纯蒸鸭
2280日元(税込)
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100%纯蒸鸭
2280日元(税込)
100% 天妇罗和笊篱套装
2450日元(税込)
100%纯手工鲜香米饭、炸虾天妇罗、什锦饭（小份）、腌菜、一道主菜、一道单点菜 *主菜和单点菜品每日更换
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100% 天妇罗和笊篱套装
2450日元(税込)
100%纯手工鲜香米饭、炸虾天妇罗、什锦饭（小份）、腌菜、一道主菜、一道单点菜 *主菜和单点菜品每日更换
天妇罗虾
400日元(税込)
请按建议加点份量。
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天妇罗虾
400日元(税込)
请按建议加点份量。
100%纯荞麦面，大份
400日元(税込)
请按建议加点份量。
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100%纯荞麦面，大份
400日元(税込)
请按建议加点份量。
■ 特产雪屋创意荞麦面七十三荞面（小麦粉）30%，荞麦粉70%。
雪天荞麦面（热/冷）
1500日元(税込)
雪糕荞麦面、虾、海苔和绿色天妇罗
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雪天荞麦面（热/冷）
1500日元(税込)
雪糕荞麦面、虾、海苔和绿色天妇罗
雪糕荞麦面（热/冷）1份
1100日元(税込)
Yukiya 的一道原创菜肴，荞麦面上铺满了大量的纳豆和生鸡蛋混合物。
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雪糕荞麦面（热/冷）1份
1100日元(税込)
Yukiya 的一道原创菜肴，荞麦面上铺满了大量的纳豆和生鸡蛋混合物。
腐皮荞麦面
1580日元(税込)
一道独特而精致的荞麦面，选用大量美味的京都腐皮制成。
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腐皮荞麦面
1580日元(税込)
一道独特而精致的荞麦面，选用大量美味的京都腐皮制成。
京都鲱鱼荞麦面
1580日元(税込)
用雪屋特选鲱鱼制成的荞麦面
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京都鲱鱼荞麦面
1580日元(税込)
用雪屋特选鲱鱼制成的荞麦面
■荞麦面/乌冬面 荞麦面和乌冬面都可以做
天妇罗荞麦面
1650日元(税込)
天妇罗是单独盛放的。一口酥脆，再蘸着汤吃，味道清爽宜人。
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天妇罗荞麦面
1650日元(税込)
天妇罗是单独盛放的。一口酥脆，再蘸着汤吃，味道清爽宜人。
近江鸭鸭荞麦面
1980日元(税込)
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近江鸭鸭荞麦面
1980日元(税込)
山挂荞麦面（热/冷）
1580日元(税込)
丹波生产的肉丸
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山挂荞麦面（热/冷）
1580日元(税込)
丹波生产的肉丸
鸟取难波荞麦面
1500日元(税込)
使用京都丹波鸡制作
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鸟取难波荞麦面
1500日元(税込)
使用京都丹波鸡制作
京都风味狐狸乌冬面
1100日元(税込)
用切碎的炸豆腐
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京都风味狐狸乌冬面
1100日元(税込)
用切碎的炸豆腐
蛋花乌冬面
1100日元(税込)
碘蛋和光照
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蛋花乌冬面
1100日元(税込)
碘蛋和光照
京都风格狸猫荞麦面
1150日元(税込)
狐狸面汤配浓稠酱汁
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京都风格狸猫荞麦面
1150日元(税込)
狐狸面汤配浓稠酱汁
■ Fufu咖喱乌冬面全是红烧。面条和咖喱高汤经常交织在一起，味道鲜美！
天妇罗虾咖喱乌冬面
1580日元(税込)
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天妇罗虾咖喱乌冬面
1580日元(税込)
肉咖喱乌冬面
1680日元(税込)
采用国产牛肉制成
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肉咖喱乌冬面
1680日元(税込)
采用国产牛肉制成
鸡肉咖喱乌冬面
1650日元(税込)
使用京都丹波鸡制作
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鸡肉咖喱乌冬面
1650日元(税込)
使用京都丹波鸡制作
炸咖喱乌冬面
1350日元(税込)
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炸咖喱乌冬面
1350日元(税込)
加100日元，即可享用咖喱鸡蛋（鸡蛋盖饭）。
150日元(税込)
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加100日元，即可享用咖喱鸡蛋（鸡蛋盖饭）。
150日元(税込)
腐皮粗荞麦面
1350日元(税込)
推荐的冬季菜肴
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腐皮粗荞麦面
1350日元(税込)
推荐的冬季菜肴
京都九条葱荞麦面
1500日元(税込)
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京都九条葱荞麦面
1500日元(税込)
主菜：一份炸虾天妇罗
400日元(税込)
天妇罗虾是单独供应的。将其添加到任何菜单中，即可享受更多美味。
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主菜：一份炸虾天妇罗
400日元(税込)
天妇罗虾是单独供应的。将其添加到任何菜单中，即可享受更多美味。
■盖饭和米饭 ※大份米饭 +250日元 ※鸡蛋 +150日元
七种天妇罗
1550日元(税込)
狗狗套餐：1850日元（含税） 任何种类的丼饭都附赠一小碗热荞麦面（或乌冬面）。
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七种天妇罗
1550日元(税込)
狗狗套餐：1850日元（含税） 任何种类的丼饭都附赠一小碗热荞麦面（或乌冬面）。
天妇罗盖饭，配两块炸虾天妇罗和用“碘蛋光”制成的鸡蛋
1850日元(税込)
狗狗套餐：2150日元（含税） 任何种类的丼饭都附赠一小碗热荞麦面（或乌冬面）。
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天妇罗盖饭，配两块炸虾天妇罗和用“碘蛋光”制成的鸡蛋
1850日元(税込)
狗狗套餐：2150日元（含税） 任何种类的丼饭都附赠一小碗热荞麦面（或乌冬面）。
用京都丹波鸡和“碘蛋光”鸡蛋制作的亲子丼（鸡肉鸡蛋盖饭）。
1550日元(税込)
狗狗套餐：1850日元（含税） 任何种类的丼饭都附赠一小碗热荞麦面（或乌冬面）。
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用京都丹波鸡和“碘蛋光”鸡蛋制作的亲子丼（鸡肉鸡蛋盖饭）。
1550日元(税込)
狗狗套餐：1850日元（含税） 任何种类的丼饭都附赠一小碗热荞麦面（或乌冬面）。
京都风味寿喜烧饭，选用国产牛肉
1800日元(税込)
狗狗套餐：2100日元（含税） 任何种类的丼饭都附赠一小碗热荞麦面（或乌冬面）。
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京都风味寿喜烧饭，选用国产牛肉
1800日元(税込)
狗狗套餐：2100日元（含税） 任何种类的丼饭都附赠一小碗热荞麦面（或乌冬面）。
豆腐饭：一碗盖着炸豆腐的米饭。在 Yukiya，它俗称“Con Rice”。
1100日元(税込)
狗狗套餐：1400日元（含税） 任何种类的丼饭都附赠一小碗热荞麦面（或乌冬面）。
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豆腐饭：一碗盖着炸豆腐的米饭。在 Yukiya，它俗称“Con Rice”。
1100日元(税込)
狗狗套餐：1400日元（含税） 任何种类的丼饭都附赠一小碗热荞麦面（或乌冬面）。
在 Yukiya，这道菜被人们亲切地称为“咖喱饭”。
1350日元(税込)
狗狗套餐：1650日元（含税） 任何种类的丼饭都附赠一小碗热荞麦面（或乌冬面）。
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在 Yukiya，这道菜被人们亲切地称为“咖喱饭”。
1350日元(税込)
狗狗套餐：1650日元（含税） 任何种类的丼饭都附赠一小碗热荞麦面（或乌冬面）。
肉咖喱饭：浓稠辛辣的咖喱。
1500日元(税込)
狗狗套餐：1800日元（含税） 任何种类的丼饭都附赠一小碗热荞麦面（或乌冬面）。
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肉咖喱饭：浓稠辛辣的咖喱。
1500日元(税込)
狗狗套餐：1800日元（含税） 任何种类的丼饭都附赠一小碗热荞麦面（或乌冬面）。
用京都丹波鸡制作的咖喱鸡饭
1650日元(税込)
狗狗套餐：1950日元（含税）*米饭和米饭均配有泡菜。碗里装的是汤。狗狗套餐不包含汤。
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用京都丹波鸡制作的咖喱鸡饭
1650日元(税込)
狗狗套餐：1950日元（含税）*米饭和米饭均配有泡菜。碗里装的是汤。狗狗套餐不包含汤。
白米饭
300日元(税込)
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白米饭
300日元(税込)
什锦饭
350日元(税込)
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什锦饭
350日元(税込)
■ 上等菜
28份手工竹蒸笼荞麦面配天妇罗虾饭碗套装
2200日元(税込)
天妇罗虾盖饭、腌菜、清汤、二八色荞麦面、小碗 ◎单人份天妇罗虾盖饭：1,900日元（含清汤）
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28份手工竹蒸笼荞麦面配天妇罗虾饭碗套装
2200日元(税込)
天妇罗虾盖饭、腌菜、清汤、二八色荞麦面、小碗 ◎单人份天妇罗虾盖饭：1,900日元（含清汤）
寿喜烧套餐，含28根手工荞麦面
2580日元(税込)
寿喜烧便当、腌菜、清汤、28%荞麦面、荞麦豆腐 ◎ 寿喜烧便当（含清汤）：2,280日元
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寿喜烧套餐，含28根手工荞麦面
2580日元(税込)
寿喜烧便当、腌菜、清汤、28%荞麦面、荞麦豆腐 ◎ 寿喜烧便当（含清汤）：2,280日元
■ 推荐套餐
午餐和晚餐：28 件套笊篱套餐
2150日元(税込)
什锦天妇罗（2只虾、茄子、南瓜、紫苏叶、青辣椒）、刺身、手工竹笋、小份什锦饭、腌菜、一份小菜、一份主菜
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午餐和晚餐：28 件套笊篱套餐
2150日元(税込)
什锦天妇罗（2只虾、茄子、南瓜、紫苏叶、青辣椒）、刺身、手工竹笋、小份什锦饭、腌菜、一份小菜、一份主菜
午餐和晚餐：天妇罗什锦套餐
2100日元(税込)
什锦天妇罗（2只虾、茄子、南瓜、海苔、蟹味菇、紫苏叶、青辣椒）、盖饭、荞麦面、葱花、小份什锦饭、腌菜、一份菜、一份单点菜
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午餐和晚餐：天妇罗什锦套餐
2100日元(税込)
什锦天妇罗（2只虾、茄子、南瓜、海苔、蟹味菇、紫苏叶、青辣椒）、盖饭、荞麦面、葱花、小份什锦饭、腌菜、一份菜、一份单点菜
午餐和晚餐：Unaju
4000日元(税込)
爱知县鳗鱼饭和鳗鱼汤
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午餐和晚餐：Unaju
4000日元(税込)
爱知县鳗鱼饭和鳗鱼汤
色彩缤纷的午餐和晚餐
2500日元(税込)
两种刺身、天妇罗拼盘（两种虾天妇罗、三种蔬菜天妇罗）、竹蒸笼里的二八荞麦面、干沙丁鱼和日本胡椒饭、腌菜、小菜 *请随时向工作人员询问刺身的内容（每日更换）。
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色彩缤纷的午餐和晚餐
2500日元(税込)
两种刺身、天妇罗拼盘（两种虾天妇罗、三种蔬菜天妇罗）、竹蒸笼里的二八荞麦面、干沙丁鱼和日本胡椒饭、腌菜、小菜 *请随时向工作人员询问刺身的内容（每日更换）。
午餐和晚餐：Yuki soba套餐
1800日元(税込)
这碗面里有雪糕（热的或冷的）、五种蔬菜天妇罗、一小碗什锦米饭、腌菜，底部还有甜汤和清汤，所以食用前请充分搅拌。
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午餐和晚餐：Yuki soba套餐
1800日元(税込)
这碗面里有雪糕（热的或冷的）、五种蔬菜天妇罗、一小碗什锦米饭、腌菜，底部还有甜汤和清汤，所以食用前请充分搅拌。
■荞麦面店的一道菜
什锦天妇罗
1200日元(税込)
七种天妇罗，搭配啤酒和白酒。在Yukiya，我们会在收到您的订单后炸天妇罗。这就是为什么面糊很脆的原因。您可以享用精致的虾天妇罗。
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什锦天妇罗
1200日元(税込)
七种天妇罗，搭配啤酒和白酒。在Yukiya，我们会在收到您的订单后炸天妇罗。这就是为什么面糊很脆的原因。您可以享用精致的虾天妇罗。
1块炸虾天妇罗
400日元(税込)
加入荞麦面或乌冬面
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1块炸虾天妇罗
400日元(税込)
加入荞麦面或乌冬面
京都风味蛋卷（一道经典菜肴）
1000日元(税込)
用3个鸡蛋
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京都风味蛋卷（一道经典菜肴）
1000日元(税込)
用3个鸡蛋
京都风味炖鲱鱼（一道经典菜肴）
800日元(税込)
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京都风味炖鲱鱼（一道经典菜肴）
800日元(税込)
<<先来杯饮料>> 京都鱼板
700日元(税込)
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<<先来杯饮料>> 京都鱼板
700日元(税込)
首先是：毛豆
450日元(税込)
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首先是：毛豆
450日元(税込)
<<第一杯饮品>> 烤鸡串（一串）（配酱汁或盐）
350日元(税込)
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<<第一杯饮品>> 烤鸡串（一串）（配酱汁或盐）
350日元(税込)
<第一杯> 磨碎的山芋
700日元(税込)
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<第一杯> 磨碎的山芋
700日元(税込)
雪屋特选荞麦豆腐
500日元(税込)
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雪屋特选荞麦豆腐
500日元(税込)
雪屋特选：荞麦面诸原
¥650(税込)
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雪屋特选：荞麦面诸原
¥650(税込)
