有喜屋　ホテルオークラ京都店

有喜屋の二八蕎麦

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・麺が細くて長い（約1.2ミリ角）・のどごしのプリッとした食感がたまらない・違いが判る麺の艶・技が映える盛りの美しさ・そば本来の香り

【二八はそばの良さを引き出す「黄金比率」】※つなぎ(小麦粉）を2割、そば粉8割のそばです

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二八は、手打そばを打つための最良の比率です。20％の割合の小麦粉が、そば粉に水を吸い込み易くし、消化も良くする。更に、旨みも逃げていかないし、長持ちさせるコーティングの役目に最適とされています。つなぎのグルテンをいかに　ねりの工程で引き出すかが手打ちそばの良さであり難しさでもあります。

二八ざるそば

1,100円(税込)

二八せいろそば

800円(税込)

二八天ざる

1,850円(税込)

海老二本、大葉、海苔、からだに優しいキャノーラ油使用

二八とろろざる

1,600円(税込)

二八鴨せいろ

1,980円(税込)

二八天盛りざるセット

2,150円(税込)

手打二八ざる、海老の天ぷら、かやく御飯（小）、香の物、一菜、一品※一菜、一品は日により変わります

海老天一本

400円(税込)

おすすめの増し増し注文をどうぞ

二八麺　大盛

350円(税込)

おすすめの増し増し注文をどうぞ

有喜屋三代目店主 三嶋吉晴（黄綬褒章受章、国の現代の名工）直伝の弟子が打つ「極上の手打十割そば」

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◇有喜屋の十割蕎麦◇京都産そば粉使用　数量限定　売切れ御免

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・十割そばなのに麺が細くて長い（約1．2ミリ角）・モチモチッとした食感がたまらない・違いが判る麺の艶・技が映える盛りの美しさ・そば本来の香り

十割ざる

1,400円(税込)

十割せいろ

1,100円(税込)

十割天ざる

2,150円(税込)

十割とろろざる

1,900円(税込)

十割鴨せいろ

2,280円(税込)

十割天ざるセット

2,450円(税込)

手打十割ざる、海老の天ぷら、かやく御飯（小）、香の物、一菜、一品※一菜、一品は日により変わります

海老天一本

400円(税込)

おすすめの増し増し注文をどうぞ

十割麺　大盛

400円(税込)

おすすめの増し増し注文をどうぞ

有喜天そば(温/冷)

1,500円(税込)

有喜そば、海老、海苔、青味の天婦羅

有喜そば（温/冷）　一人前

1,100円(税込)

そばの上に、納豆と生卵を混ぜ合わせたものをたっぷりかけた有喜屋オリジナルメニュー

ゆばとじそば

1,580円(税込)

京都の美味しい湯葉をたっぷりと使用した他にはない上品なそば

京にしんそば　

1,580円(税込)

有喜屋特選のにしんを使ったそば

天ぷらそば

1,650円(税込)

天ぷらは別盛りです。ひとくちサクサク、おつゆに浸してじんわりと

近江鴨　鴨そば

1,980円(税込)

山かけそば（温/冷）

1,580円(税込)

丹波産つくね芋

鳥なんばそば

1,500円(税込)

京の丹波鶏使用

京風きつねうどん

1,100円(税込)

きざみのおあげを使用

玉子とじうどん

1,100円(税込)

ヨード卵・光使用

京風たぬきそば

1,150円(税込)

きつねのあんかけそば

海老天カレーうどん

1,580円(税込)

肉カレーうどん

1,680円(税込)

国産牛使用

鶏カレーうどん

1,650円(税込)

京の丹波鶏使用

お揚げカレーうどん

1,350円(税込)

＋100円でカレー卵（玉子とじ）にできます

150円(税込)

ゆばあんかけそば

1,350円(税込)

寒い季節にはお薦めの一品

京九条ねぎそば

1,500円(税込)

トッピングメニュー　海老天一尾

400円(税込)

海老天は別盛りでご提供。各メニューにプラスしてより一層お楽しみください。

天丼　天ぷら七種

1,550円(税込)

わんこせっと：1850円（税込）各種どんぶりに小さなお椀の温かいお蕎麦（またはうどん）がつきます。

天とじ丼　海老天2本　玉子は「ヨード卵・光」使用

1,850円(税込)

わんこせっと：2150円（税込）各種どんぶりに小さなお椀の温かいお蕎麦（またはうどん）がつきます。

親子丼　京の丹波鶏使用　玉子は「ヨード卵・光」使用

1,550円(税込)

わんこせっと：1850円（税込）各種どんぶりに小さなお椀の温かいお蕎麦（またはうどん）がつきます。

京風すき丼　国産牛使用

1,800円(税込)

わんこせっと：2100円（税込）各種どんぶりに小さなお椀の温かいお蕎麦（またはうどん）がつきます。

コン・ライス　お揚げ入りの丼。有喜屋では「コン・ライス」という名で親しまれています。

1,100円(税込)

わんこせっと：1400円（税込）各種どんぶりに小さなお椀の温かいお蕎麦（またはうどん）がつきます。

お揚げカレー丼　有喜屋では「カレー・コン」という名で親しまれています。

1,350円(税込)

わんこせっと：1650円（税込）各種どんぶりに小さなお椀の温かいお蕎麦（またはうどん）がつきます。

肉カレー丼　あんかけカレーになります。

1,500円(税込)

わんこせっと：1800円（税込）各種どんぶりに小さなお椀の温かいお蕎麦（またはうどん）がつきます。

鶏カレー丼　京の丹波鶏使用

1,650円(税込)

わんこせっと：1950円（税込）※丼、御飯には香の物がつきます。丼には吸物がつきます。わんこせっとには、吸物はつきません

白ごはん

300円(税込)

かやく御飯

350円(税込)

二八手打せいろそば付　海老天重せっと

2,200円(税込)

海老天重、香の物、吸物、二八せいろそば、小鉢◎単品海老天重：1900円(吸物付き）

二八手打せいろそば付　すき焼き重セット

2,580円(税込)

すき焼き重、香の物、吸物、二八せいろそば、そば豆腐◎単品すき焼き重：2280円(吸物付き)

昼夜 二八天盛りざるせっと

2,150円(税込)

天ぷら盛合せ（海老2本、茄子、南瓜、大葉、青唐）、はじかみ、手打ざる、かやく御飯（小）、香の物、一菜、一品

昼夜 天ぷら盛合せ御膳

2,100円(税込)

天ぷら盛合せ（海老2本、茄子、南瓜、海苔、しめじ、大葉、青唐）、はじかみ、かけそば、青ネギ、かやく御飯（小）、香の物、一菜、一品

昼夜 うな重

4,000円(税込)

愛知県産鰻使用　鰻重、吸物

昼夜 彩り御膳

2,500円(税込)

造り2種、天盛り(海老天2本、野菜天3種）、二八せいろそば、ちりめん山椒ご飯、香の物、小鉢※お刺身（日替)の内容は係りの者にお気軽にお尋ね下さい。

昼夜 有喜そば御膳

1,800円(税込)

有喜そば（温又は冷）、野菜天５種盛り、かやくごはん(小)、香の物、甘味・出汁が底に入っていますので、よく掻き混ぜてからお召し上がりください。

天ぷら盛合せ

1,200円(税込)

天ぷら七種、ビールお酒のお供に。有喜屋では、ご注文をいただいてから天ぷらを揚げます。だから衣がサクサク。絶品の海老天をお召し上がりいただけます。

海老天　一尾

400円(税込)

単品そば・うどんに追加して

≪定番のひと品≫京風だし巻き

1,000円(税込)

玉子を3つ使用

≪定番のひと品≫にしんの京煮

800円(税込)

≪まずは一杯≫京かまぼこ

700円(税込)

≪まずは一杯≫枝豆

450円(税込)

≪まずは一杯≫やきとり（一串）(タレ又は塩）

350円(税込)

≪まずは一杯≫山芋おろし

700円(税込)

≪有喜屋特選≫そば豆腐

500円(税込)

≪有喜屋特選≫そばもろきゅう

650円(税込)